ラベンダーの蒸留に挑戦

島の畑で収穫したラベンダーの蒸留をしてきました。

波方のシクロ農園を運営している加藤さんのはからいで、本格的な蒸留器を使わせていただけることに。

さて、用意したラベンダーは3株分の花穂と葉が約1kgほど。
精油はとれても数ミリだろうと10mlの遮光瓶を用意していったところ、なんと40mlもとれてしまったという嬉しい誤算！！
フローラルウォーター（蒸留水）にいたっては700mlもとれました。
やっぱり餅は餅屋なのだ〜。

とれたての精油の香りも素晴らしいけれど、数日すれば落ち着いて香りが馴染んでくるそう。
どんな香りに変化するか、これまた楽しみです。

こうして毎年、収穫した植物を蒸留して、その年の香りの変化や違いを楽しむのも悪くないなとニヤニヤと妄想しています。
小さな自家農園だからこその楽しみです。

もうひとつ考えているのは、この楽しみを、どうしたら自分だけでなくみなさんと一緒に分かち合えるか。
それも今後の課題。
楽しみな宿題ができました。

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