ジンジャーシロップ いろいろ

右はお正月の黒豆の煮汁、左は大島産の完熟オリーブを漬けた後のメープルシロップ。

それぞれ生姜と煮詰めてジンジャーシロップに。
熱い紅茶や酒粕に混ぜたらホカホカと体が温まります。
幸せ。

さらにシナモンやクローブを入れて煮詰め、炭酸で割ったらアラ不思議、即席のクラフトコーラ！
スパイスのせいか、冷たいもの飲んでも冷えない気がする…のは気のせいかな。。

残り物でいろいろ楽しい実験中です。