ぶくぶくぶく。
昨日からサワードゥブレッドのスターター(発酵種)を育て始めました。
初挑戦です。
粉(今回はライ麦)に同量の水を加えて混ぜただけですが、
2日目にしてすでに発酵の勢いが溢れんばかりに加速中。
酵母の生きた呼吸を感じます。
それならば、名前をつけて可愛く育てよう。
種ちゃん、美味しくなるのだよ。
ぶくぶくぶく。
昨日からサワードゥブレッドのスターター(発酵種)を育て始めました。
初挑戦です。
粉(今回はライ麦)に同量の水を加えて混ぜただけですが、
2日目にしてすでに発酵の勢いが溢れんばかりに加速中。
酵母の生きた呼吸を感じます。
それならば、名前をつけて可愛く育てよう。
種ちゃん、美味しくなるのだよ。